Co popíjet ze sklenic Moser? Zkuste exkluzivní drinky!

Barmani karlovarského Becher's Baru pro vás přichystali speciální drinky, které ušili na míru čtyřem vybraným sklenicím od Moseru. Připravte si je doma, nebo je ochutnejte přímo v Grandhotelu Pupp.

„Sklenice je důležitým vizuálním aspektem každého koktejlu. Kromě samotného obsahu totiž záleží například na stabilitě a druhu zaoblení skla,“ začíná vyprávět Jan Šebek, barman Becher’s Baru, který je součástí proslulého Grandhotelu Pupp v Karlových Varech. Koktejlové menu, které Jan nachystal spolu s šéfbarmanem Vítězslavem Cirokem, lze rozdělit na dvě části. První z nich inspirovaly barvy a emoce, zatímco druhá nabízí twisty světově známých koktejlů. „Kvalitní drinky působí na všechny smysly, včetně zraku a čichu. Především v nás ale vzbuzují touhu ochutnat,“ říká Jan.

Fialová

 První z receptů vyžaduje víc ingrediencí, ale o to větší chutí se vám odvděčí. Na přípravu drinku Fialová se používá absint Amave, gin Roku a verjus neboli svěží šťáva z hroznů, ale i domácí likér z černého rybízu či čaj z heřmánku a motýlího hrachového květu. Všechny složky se společně vymíchají v míchací skleničce a poté přelijí do vychlazené sklenice Moser. „Ke drinku Fialová by se díky výrazným tónům anýzu a pelyňku z absintu náramně hodila například lehká ryba s chřestem,“ radí barman Jan Šebek.

5 ml Amave Absinth
25 ml Roku Gin
15 ml domácí likér z černého rybízu
30 ml čaj z heřmánku a motýlího hrachového květu
5 ml vejrus

Červená

V případně zářivého koktejlu Červená se postupuje stejně jako u jeho fialové alternativy. V receptu najdete jasmínový gin, ibiškovou limonádu, cukrový sirup, ale také purée z jahod a červeného rybízu. Koktejl se servíruje s ledem jako osvěžující long drink ve vysoké sklenici Moser. O recept se postaral šéfbarman Becher’s Baru Vítězslav Cirok. 

40 ml Gin s jasmínem
80 ml jahody & červený rybíz pure
7 ml cukrový sirup
130 ml limonáda ibišek

Zelená

Žádné barové menu by nebylo kompletní bez nealkoholické alternativy. „Inspirací se nám stala čerstvost a zdraví. Chtěli jsme vytvořit nevšední nealko koktejl, který se kvalitou může rovnat těm alkoholickým,“ říká Jan Šebek o vzniku drinku Zelená. Podává se výhradně v nízké sklenici Moser, která svým tvarem připomíná skleničku na whisky. V tomto případě v ní ale kromě kostek ledu rozpoznáte celerový cordial, čerstvou šťávu ze zelených jablek a tibi limonádu, které se přezdívá také vodní kefír. Všechny ingredience se lijí přímo do sklenice, kde je barman pečlivě promíchá.

30 ml celerový cordial
45 ml čerstvá šťáva ze zelených jablek
150 ml Tibi limonáda

Royal Cosmopolitan

Čtveřici uzavírá Royal Cosmopolitan, variace na drink, který proslavila třeba popová diva Madonna. Jeho různé verze se dnes těší popularitě ve městech po celém světě, nyní se k nim připojují i Karlovy Vary. Šejkr se naplní vodkou Absolut Elyx, růžovým cordialem a brusinkovým džusem. Po protřepání pak barman ingredience slije do sklenice na stopce od Moseru, kterou dolije šampaňským značky Perrier-Jouët.

 25 ml Absolut Elyx
40 ml brusinkový džus
10 ml růžový Cordial
40 ml Perrier-Jouët

Tak na zdraví českému barmanství i sklářství!

Proč zajít do Becher’s Bar v Grandhotelu Pupp?

Podnik ve stylu anglického klubu, zrcadlící to nejlepší z historie karlovarského kraje. To je Becher’s Bar, který najdete přímo v legendárním Grandhotelu Pupp. O koktejlové menu se stará šéfbarman Vítězslav Cirok, který společně s Janem Šebkem připravil také výše popsané drinky, ušité na míru sklenicím Moser. Také ty ochutnáte v Becher’s Baru. Na moment se tu navíc můžete převtělit v agenta 007. Nechybí zde totiž ikonický drink Vesper, který Daniel Craig coby James Bond popíjel ve filmu Casino Royale přímo v Karlových Varech.